Viaggio in Islanda

" Con questo sito, prendendo atto dell'universale successo del piatto che ha regalato all'Italia un'identità culinaria unica al mondo, mi sono proposta due obiettivi per soddisfare la curiosità e l'interesse del pubblico: primo quello di offrire una ricerca storica, sociale, economica, nonché dei singolari reportage sull'argomento. Scorrono quindi articoli che spaziano dalla storia alia cronaca, dall'economia ai posti di lavoro, dai passi ufficiali verso la certificazione ai campionati mondiali, alle proprietà nutrizionali della pizza. Secondo obiettivo, il censimento delle 1000 migliori pizzerie del nostro Paese attraverso schede esaurientissime con ogni possibile informazione e le relative recensioni che tracciano il loro profilo. Trovano posto le aristocratiche, mitiche pizzerie ai cui tavoli si è consumata la vita letteraria, artistica, politica italiana e, quelle attuali, moderne, che hanno impresso alla pizza, piatto senza confini, il nuovo marchio di slow - fast - food. "

Orietta Boncompagni Ludovisi nata a Napoli vive e lavora a Roma. Diplomata all'Università di Grenoble ha matu­rato interessi relativi a varie discipline, arti e culture inerenti il lato felice della vita.

Nel 1996 la sua prima fatica letteraria "Le Migliori Pizzerie d'Italia - Pizza Supremo Sfi­zio" le ha valso il Premio per la saggistica da parte della Pre­sidenza del Consiglio dei Ministri. Già Capo Segreteria dell'Istituto Nazionale di Sociologia Ru­rale ha dato il via a numerose iniziative fra le quali La Com­pagnia delle donne del pane, il periodico l'Insorgente, la re­gistrazione dei marchi di Garanzia di bontà per la tutela dei nostri prodotti tipici e Coraggio d'impresa riconoscimento per artigiani e imprenditori.

Dal 1997 scrive per la rubrica gastronomica "Tipicibi" sulla rivista Grand Gourmet di Mondadori e dal 2003 come esper­ta di pizzologia sulla rivista americana P.M.Q. ideatrice ed or­ganizzatrice del Guinnes dei Primati della pizza che si tiene a Las Vegas. L'autrice ha fatto parte di Giurie Internazionali di Campionati della pizza.